Europese wetgeving regelt dat alle levensmiddelenbedrijven volgens de HACCP-beginselen moeten werken. Deze HACCP-eisen zijn uitgewerkt in de hygiënecode. De hygiënecode geldt voor dorpshuizen wanneer er structureel bedrijfsmatig eten wordt bereid en verstrekt. Als dat het geval is kunt u gebruiken maken van de door NOC*NSF ontwikkelde hygiënecode voor sportkantines. Het voordeel boven andere aanbieders van Lees meer